时间：2025-06-03 20:10:37 作者：上海餐饮业实施“光盘行动”以来厨余垃圾量减少近50% 浏览量：60039
8月7日，立秋，益禾堂在“秋天的第一杯奶茶”的节令热潮下，再次取得亮眼成绩，全国门店营业额较去年同比增长超206%，实现大单品和全品类的新突破。
从区域来看，除传统的强势省份两广、海南外，今年河北、河南在“秋一杯”的销售表现也颇为亮眼。北方区域整体营业额同比去年“秋一杯”增长353%以上。黑龙江“秋一杯”营业额同比增长766%，河北增长403%。
“秋一杯”当天，益禾堂有单店营业额突破5.6万元，出杯量超4100杯，同比增长418%。超36.4%的门店实现营业额过万。
从产品来看，奶茶依旧是益禾堂最畅销的品类，销量占比达到60%。但奶茶占比正在逐步被果茶、咖啡、轻乳茶等品类瓜分，轻乳茶品类涨势迅猛。
销量TOP3爆品分别是益禾烤奶、薄荷奶绿和泷珠奶茶。其中，益禾烤奶出杯量突破68万杯，薄荷奶绿紧随其后，卖出超60万杯，有单店当天售出近1200杯。销量TOP10中，栀子香·轻乳茶和茉莉白·轻乳茶都赫然在列，均卖出近10万杯。7月25日全新升级回归的阳光玫瑰青提冰为果茶品类TOP1，售出近9万杯。
从渠道分布来看，现场点单和外卖渠道占比五五开，外卖占比较平日增幅超20%，外卖渠道获得近100万笔订单。
益禾堂7月初签约门店破8000家，除招牌产品益禾烤奶依然强势外，近两年推出的新爆品薄荷奶绿销量也突破1亿杯，在单品品类中稳居市占第一。
【编辑:邵婉云】